Işık Festivali Hanuka 28 Kasım'da başlıyor ve nasıl kutladığınıza (veya neye hizmet ettiğinize) karar vermediyseniz, arkanızdayız. Yahudi kutlaması, Makkabi İsyanı Kudüs'teki İkinci Tapınağın yeniden adanmasına yol açan zalimlere karşı. Efsaneye göre tapınağın menorası mucizevi bir şekilde yanık kaldı sekiz gün boyunca, sadece az miktarda yağ olmasına rağmen (haydi, hepiniz hatırlayın Rugratlar Bölüm). Bugün, dünyanın her yerindeki insanlar sekiz gece boyunca sembolik olarak kendi menoralarını yakarlar, ayrıca hediye alışverişinde bulunurlar ve gerçekten lezzetli yemekleri paylaşırlar. Bunu göz önünde bulundurarak, ister ev sahibi ister misafir olun, bu yıl yapılacak en iyi Hanuka yemeklerine yönelik rehberimiz burada.
İLİŞKİLİ: Hanuka için Latke Nasıl Yapılır (ya da Canınız Çektiğinde)
Geleneksel Hanuka Yemekleri Nelerdir?
İşte olmazsa olmazlardan birkaçı:
İşte hem geleneksel hem de modern Hanuka 2021 için favori 30 tarifimiz.
Fotoğraf: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Şimdiye Kadarki En Çıtır Patates Latkeleri
Saçma sapan patates krepleri yapmanın anahtarı mı? Sebzelerin tüm fazla nemini yağa çarptıklarında süper kuru olmaları için uzaklaştırmak.
tarifi al
anne 100 2. Erişte topu
Bu güveç yemeği hakkında en sevdiğimiz şey? İki gün öncesine kadar pişirebilirsiniz. Tekrar ısıtmak için birkaç dakika fırına koyun ve yemeye hazır.
Fotoğraf: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Tatlım Challah
Pişirme pirzolalarınızı büyük zaman gösterir ve bir saniye yoğurma gerektirmez.
tarifi al
anne 100 4. Yahudi Brisket
Dolaylı ısıda tipik olarak yavaş pişirilen Güney döşünün aksine, bu rostoya çok benziyor. Et suyu, ezilmiş domates ve kırmızı şarap .
yemek aşkı 5. Tavuk Köfteli Matzo Topu Çorbası
Tabii, erişteler yumuşacık ve köfteler de çok sulu. Ama buradaki asıl yıldız ev yapımı tavuk suyu.
Fotoğraf: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Ev Yapımı Tarçınlı Elma Sosu
Çünkü latkeler ekşi krema ve elma püresi olmadan yalnız kalırlar.
tarifi al
Laura Kanadı ve Jim Kamoosi7. Pek Ev Yapımı Olmayan Jöleli Donutlar
Bu sufganiyotun lezzetli bir zaman kazandıran sırrı var: konserve bisküvi hamuru. Çilek veya ahududu jölesi ile klasik tutun.
tarifi al
sağlıklı Yum 8. İsrail Salatası
Dört sebze + beş kiler zımba = güzel, canlandırıcı (ve unutulmaz) bir taraf.
Fotoğraf: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Brüksel Lahanası Laleleri
En çok yönlü sonbahar sebzesi için spud'ları değiştirin. Brüksel lahanasını daha önce hiç parçalamadınız mı? Onun süper kolay (mutfak robotu olmasa bile).
tarifi al
anne 100 10. Fırında Pişmiş Dana Döş
Bu beş kiloluk güzellik fırında pişiriyor, ama aynı zamanda Yahudi ve Teksaslı döş arasında bir tür melez gibi lezzetli bir kuru ovma ile övünüyor.
İyi Hissedin Yemek 11. Izgara Hellim
Aileniz et ve süt ürünlerini karıştırmıyorsa, bu tarafı atlayın. Ama ailen yapıyorsa, bu taraf tuzlu, keskin ve yapması gülünç derecede basit.
sally'Pişirme Bağımlılığı 12. Rugelach
Bu tarif, çivili kahverengi şeker-ceviz dolgusu gerektirir. Tarçın , ancak bunun yerine ahududu reçeli ve badem veya hatta çikolata-fındık ezmesi de kullanabilirsiniz.
bojon gurme 13. Baharatlı Yoğurt, Nane ve Nar ile Harissa Tatlı Patates Latkeleri
Bunlar senin Bubbe'nin patatesli krepleri değil. Limon, sarımsak ve kimyon ile süslenmiş lezzetli bir yoğurt sosuyla doldurulurlar.
Fotoğraf: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen14. Fransız Soğan Döş
Senin favorin rahat çorba yeniden doğmak için can atıyor. Bize güvenin: Sofranızdaki temizlikçiler domatesleri kaçırmazlar.
tarifi al
Fotoğraf: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell15. Çikolatalı Muzlu Ekmek Babka
Tüm babkaların kuru olduğunu düşünüyorsanız, bu tarif sizi yanıltacaktır. Hamurdaki ve streuseldeki muzlar onu süper nemli tutar.
tarifi al
Cupcake Projesi 16. Hamantaşen Turtası
Bu üçgen kurabiyeleri, Yahudi halkının bir Pers İmparatorluğu yetkilisinden kurtarılmasını anan bir tatil olan Purim sırasında mağazalarda görebilirsiniz. Genellikle kayısı reçeli, çikolata sosu veya ahududu reçeli ile patlarlar, ancak istediğiniz meyve dolgusunu kullanmaktan çekinmeyin.
Yarım Pişmiş Hasat 17. Otlu Cheddar Latkeleri
Yağda kızartılmış rendelenmiş patates köftesi yeterince ağız sulandırmıyor mu diyorsunuz? Peynir bunu düzeltebilir.
anne 100 18. Yabani Mantarlı Dana Döş
Kurutulmuş porcinis ve bir kilo yabani mantar, ciddi bir umami yumruğu içerir.
Cupcake Projesi 19. Pretzel Kabuklu Baharatlı Elma Challah
Elbette, o kadar muhteşem ki, sanki lüks bir koşer pastanesinden sipariş etmişsiniz gibi görünüyor. Ama en çok, dahiyane iki bileşenden etkilendik. elma suyu Sır.
anne 100 20. Karoset
araba takımı meyve, kuruyemiş ve kırmızı şaraptan yapılan bir taraf, piramitleri ve diğer yapıları inşa etmek için kullanılan harç kölesi Yahudileri temsil eder. Genellikle şu saatte servis edilir: Fısıh , ancak lezzetleri hala Hanuka şebekesiyle iyi uyum sağlıyor.
Hayvanat bahçesinde akşam yemeği 21. Erişte topu
Bu tatlı muhallebi yemeğinin zaferi mi? Bir kat tereyağlı, tarçınlı şekerli mısır gevreği (namı diğer çocukların masasının en sevdiği kısım).
Cupcake Projesi 22. Annemin Tzimme'leri
Tzimmes, genellikle Rosh Hashanah'ta servis edilen havuç ve kuru meyvelerden yapılan bir Aşkenazi yahnisidir. Bu sürüm ayrıca konserve ananas, elma ve tatlı patatesler karışımda.
anne 100 23. Hardal Soslu Karışık Marul Salatası
Hindiba ve radicchio ile tamamlayın. Bazı misafirleriniz et ve süt ürünlerini birlikte yemiyorsa, parmesan buklelerini yan tarafta servis edin.
Sarı Mutluluk Yolu 24. Matzo Topu Çorbası
Bu Hanuka klasiğine iki saatten az kaldı. Parçalanmış mağazadan satın alınmış kullanın tavuk döner daha da fazla zaman kazanmak için.
anne 100 25. Yavaş Tencerede Kavurma
Sadece 15 dakikalık hazırlık ve bu et alternatifi, çatal ihale edene kadar Crockpot'ta açılmaya hazır. Tüm meyve sularını daha iyisi için ayırdığınızdan emin olun. yeniden ısıtma .
Cupcake Projesi 26. Matzo Brei (Kızarmış Matzo)
Bu ortak Fısıh sabah kahvaltısı tadı kışın da bir o kadar tatmin edici. Bunu tereyağlı bir matzo karıştırması gibi düşünün.
tuz ve rüzgar 27. Superfood Çikolata Mendiantları
Bizim kitabımızda bunlar gerçekten çok ama çok süslü çikolatalı jöle gibidir. Fransa'dan gelen bir dilenci, fındık ve kuru meyvelerle süslenmiş bir çikolata diskidir.
anne 100 28. Çikolata Kaplı Karamelli Matzo
Şekerleme benzeri karamel ve çikolata katmanlarına gömülmüş gevrek matzoyu hayal edin, ardından pul pul tuz ve fıstıkla doldurun. Bize bir Hanuka mucizesi gibi geliyor.
Hayvanat bahçesinde akşam yemeği 29. Elmalı Tarçınlı Kek
Elmalı kek genellikle Roş Aşana'da servis edilir, çünkü elmalar ve bal, Yahudi Yeni Yılı boyunca umudu simgelemektedir. Fırında pişirmek için tart tipi bir elma seçin. büyükanne smiths .
şaka fırın 30. Fıstık Ezmesi ve Jöleli Donutlar
Sofranızdaki çocukların sufganiyottaki bu çılgın bükümle ilgili olacağına dair bir his var.
İLİŞKİLİ: Yahudi Büyükannenizin Yaptığı 16 Eski Okul Tarifi
